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みんな大好きムール貝の白ワイン蒸し!

2018/07/23

いつもブログを読んで頂き

ありがとうございます!

 

ビストロキムラ、サービススタッフの重吉(しげよし)です(^^)

 

ビストロキムラでは

ただいま、ムール貝(岩手県産)の

白ワイン蒸しがおすすめです!!

 

 

僕はムール貝の白ワイン蒸し

と聞くと、必ずと言っていいほど

注文してしまいたくなります。

 

 

と言うのも

僕にとってムール貝は

「仕事でパリに行ったら最初に食べるもの」

だったからです(^^)

 

 

パリにはもちろん

ムール貝を出すお店は

たくさんあると思いますが、

僕が行っていたのは1つのお店です。

 

そのお店は、

レオンドブリュッセルと言うお店で

その名の通りベルギーの

ブリュッセルに本店がある

ムール貝専門店です。

 

 

パリにも何店舗かあるようですが、

僕たちが行っていたのは

あの有名なシャンゼリゼ通りにある

シャンゼリゼ通り店です(^^)

 

 

観光旅行ではなく

何度も訪れる海外出張では

移動の疲れが残る初日くらいは

何も考えずに気軽に

食事を済ませたいものですよね?

 

そこで

僕たちは

日本人好みの味付けでもある

ムール貝料理を

出張初日の食事に決める、

と言う工夫をしていたのです。

 

 

初めてムール貝を食べたときに

まずはその食べ方を教わりました(^^)

 

なんと

二枚貝であるムール貝の貝殻を

トングのように使って、

貝の身を挟んで

口へ運ぶんです(^o^)

 

そして

貝殻でスープも頂きます。

 

これが美味しくて止まりません。

 

豪快に

お鍋一つ分が出されるのですが

ベルギービールとの相性もよく

皆さんあっという間に平らげて

しまっていました。

 

 

ムール貝専門店ということもあり

そのお店では

味付けのバリエーションを

楽しみながら、

付け合わせのフライドポテトと一緒に

(フライドポテトは食べ放題でした!)

ひたすらムール貝を食べていたのを

覚えています(^^)

 

 

そんな思い出のムール貝。

 

好きな方はもちろん、

食べたことのない方も

ぜひご賞味頂ければと思います!